蟲草就是我們常說(shuō)的冬蟲夏草。冬蟲夏草目前有野生蟲草和人工蟲草。而新鮮的冬蟲夏草為了運(yùn)輸和儲(chǔ)存的方便，需要對(duì)其進(jìn)行干燥處理。甘草處理冬蟲夏草的方法有凍干，烘干，曬干，陰干，風(fēng)干等。雖然這些方法都可以進(jìn)行蟲草的干燥，但是不同的工藝最終獲得的蟲草的外觀，色澤，品質(zhì)是不一樣的。
如陰干、曬干，風(fēng)干是直接干燥的方法，不需要過多的成本，但是受天氣環(huán)境的影響比較大，可能不太干燥或者發(fā)生霉變，褐變，而且容易帶來(lái)雜質(zhì)污染。
烘干是一種快速干燥的方法，但是由于高溫處理，容易破壞蟲草的熱敏性物質(zhì)，造成營(yíng)養(yǎng)的流失。
以上方法都是水蒸發(fā)的一個(gè)過程，可能會(huì)帶走部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
而伴隨著技術(shù)的不斷發(fā)展，目前人工蟲草和部分野生蟲草都是采用凍干的方法獲得的。
人工蟲草由于是人工培養(yǎng)的，比野生蟲草本身含水量大，更干凈，所以采用凍干的方法不會(huì)帶來(lái)污染和褐變，營(yíng)養(yǎng)流失的問題。
凍干蟲草就是將獲得的新鮮蟲草里面的水分凍結(jié)成為冰，然后在真空狀態(tài)下進(jìn)行升華脫水，整個(gè)過程溫度不高，不會(huì)破壞蟲草的外觀，顏色，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且方便保存，保質(zhì)期長(zhǎng)。凍干蟲草同時(shí)也避免了其他干燥方法的污染，營(yíng)養(yǎng)流失的問題，不會(huì)有重金屬污染，不會(huì)發(fā)生顏色的褐變發(fā)黑，不會(huì)受天氣環(huán)境條件的變化影響，批次穩(wěn)定，一致性好。
我們有凍干實(shí)驗(yàn)室，不僅可以開發(fā)蟲草凍干工藝，而且可以進(jìn)行生產(chǎn)工藝轉(zhuǎn)產(chǎn)，設(shè)備和技術(shù)兼?zhèn)?，蟲草凍干來(lái)這里，祝您的蟲草凍干事業(yè)飛黃騰達(dá)。
